Es soll immer noch Leute geben, die meinen, Brotsnacks ließen sich nur in Ballungsgebieten oder an Verkehrsknotenpunkten verkaufen. Dass es auch anders geht, zeigen jeden Tag mutige und erfolgreiche Handwerksbäcker in ganz Deutschland.
Im ländlich geprägten Sachsen zum Beispiel zeigt die Familie Friedrich eindrücklich, wie sie täglich selbst anspruchsvollere Snackkreationen wie Bagel und Laugenstange an Jung und Alt vermarktet. Und ist so hoffentlich Vorbild für viele, die es auch einmal versuchen möchten. Die Snack Akademie unterstützt selbstredend mit Rat und Tat!