Immer neue Ideen für Ihr Snackbusiness!

  • mood-laugenzoepfe_neu_final-800x533

Gefüllte Laugenzöpfe

Da sind der Vielfalt keine Grenzen gesetzt. Trendige Laugen mit den unterschiedlichsten Füllungen und Dekos.

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  • Plunderschnekcen

Erfolg mit heißen Schnecken!

Ideale Form, gelungene Proportionen und scharfe Optik. Da ist alles dran, was des Snackers Herz höher schlagen lässt.

Gönnen Sie Ihren Kunden individuelle Variationen und vielfältige Geschmackserlebnisse mit diesen Plunderschnecken aus zentraler Produktion
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  • Delikant_Hummus_Grillgemüse

Der Snack Sommer: Mit Grillgemüse und Hummus!

Die Sommerzeit bringt knackiges Grillgemüse und einen Hauch von Orient in den Brotsnack.
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  • Internorga Snack final

Die sind Spitze!

Hier kommen optische und kulinarische Highlights nicht nur für das Mittagsgeschäft. Unsere „Spitze“ erfüllen den Kundenwunsch nach warmen Snacks genauso wie die Notwendigkeit des effizienten Abverkaufs während der Stoßzeiten.
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  • mood tartellets brett_1_invers

Bäcker Snacks – zentral produziert

Warme und kalte Snacks in gleichbleibend hoher Qualität. Soviel Sie wollen, wann Sie wollen, wo Sie wollen…
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  • brotlasgane-delikant_suedback

Snack Nr. 17: Und mittags?

Und mittags? Lasagne im Sekundentakt!
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  • 20161006-buchtelburger

Snack Nr. 16: Buchtelburger

Der Burger, der aus der Backware kommt!  Sollen Bäcker Burger bauen?

Ja, nein, vielleicht?
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  • holzfaellerbroetchen-balsamico-zwiebeln

Snack Nr. 15: 1001 Idee mit Delikant Balsamico-Zwiebeln

Die Alleskönner auf Fleisch, Käse, Aufschnitt und Gemüse. Ob im Brotsnack, als Topping oder im Burger Bun. Wie Sie einfach und schnell einen Super Snack mit Balsamico Zwiebeln herstellen können, sehen Sie hier und jetzt. […]

  • stulle-avocado_web

Snack Nr. 14: Voll im Trend

Avocado ist in aller Munde! Wie Sie einfach und schnell einen Super Snack mit Avocado herstellen können, sehen Sie hier und jetzt.

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  • snackakademie

Snack geht in der kleinsten Hütte!

Es soll immer noch Leute geben, die meinen, Brotsnacks ließen sich nur in Ballungsgebieten oder an Verkehrsknotenpunkten verkaufen. Dass es auch anders geht, zeigen jeden Tag mutige und erfolgreiche Handwerksbäcker in ganz Deutschland.
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  • vegane_mini_burrito_sk3

Snack Nr. 13: Heiße Snacks – Cool verpackt!

Das ist der richtige Snack für das Mittagsgeschäft: Zentral produziert und fertig verpackt wir er in der Filiale in 10 Minuten blechweise fertig gebacken. […]

  • Standbild_Kraxler_web

Snack Nr. 12: Stürmt jedes Herz: Der Kraxler!

Unspe(c)ktakuläre Zutaten, aber Snackerfolg gleich blechweise.

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  • Bild_Internorga_Auslage

Präsentation vom Feinsten

Wie kommt das Snack Angebot am besten zur Geltung? Und wie werden dadurch Impulskäufe gefördert?

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  • Sesampanini_Falafel_web

Der Frühling ist bunt, rund und lecker!

Und plötzlich ist er da: Mit viel buntem Gemüse, trendigen Falafel und herzhaftem Curry..

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  • Bild_Vogt_web2

Intensiv, informativ, inhaltsstark!

Die Snack Akademie zu Gast bei der Unternehmensberatung Gehrke Econ in Isernhagen.

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  • Geniesserrolle_Lachs3

Eine runde Sache – die Genießerrolle

Warme Snacks müssen weder kompliziert noch teuer sein. Mit pfiffigen Ideen und konsequenter Nutzung der Partnerkompetenzen in der Snack Akademie entstehen spannende Konzepte mit Erfolgsgarantie.

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  • Laugenzopf_JRA_Tomate_Basilikum_klein

Snack Nr. 11: Trend mit Zopf

Es kann so einfach sein, Trendthemen im Snack umzusetzen. Vegetarische Snacks sind ja voll im Aufwind, und dieser Laugenzopf ist auch optisch ein Kracher.

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  • Baguette_Camembert_Nusspesto

Snack Nr. 10: Käse, Trauben, Nuss

Ist schon spannend, wie unterschiedlich man klassische Kombinationen neu interpretieren kann

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  • Croissant_Dijoncreme

Snack Nr. 9: Voila, das ist Frankreich!

Ein großartiger Snack mit ganz viel französischem Flair

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  • Krautschorsch!

1a Bäcker Convenience!

Wie Sie Ihre eigenen Convenience Produkte herstellen und die Wertschöpfung im Unternehmen bleibt.

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  • IMG_1743

Tausende bei der Snack Akademie!

Diese iba war das Mega Event: 11 Partner auf 250qm, die gesamte Produkt- und Servicepalette des Snack Business, 9.000 x „Kraut Schorsch“ 1 Präsident und 6 Tage volle Hütte.

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  • Laugenbaguette_Lachsaufstrich_small

Snack Nr. 8: Der Gönner!

Exklusiver Lachsaufstrich für Gourmetsnack.
Manchmal muss es eben etwas mehr sein: Da gönnt sich der Kunde gern mal etwas Besonderes.
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  • Dinkeltaler_mit_Ei_Patty

Snack Nr. 7: Eine runde Sache für´s Frühstück

Wie Sie jederzeit ohne großen Aufwand ein fertiges Frühstück mit Backware, Salat und Rührei bereit halten.
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  • IBA2015_481_1

iba, Snacks und Sensationen

München, 12. – 17.09.2015
Kommen, sehen und erleben Sie Snack Kompetenz auf Endstandniveau. Für Einsteiger genauso wie für Profis. Bei den SnackTrendS auf der iba spielt die Snack Akademie von A wie Aufstrich bis Z wie Zwischenmahlzeit jedes Thema, das das Snack Business erfolgreich macht.
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  • IMG_5079

Was bringt der Aufstrich?

Im Einzelhandel reiht sich nahezu wöchentlich ein neuer Brotaufstrich erfolgreich in die Regale ein, und beim Bäcker gibt es Remoulade oder höchstens Frischkäse auf den Snack. Geht’s noch? […]

  • laugenstange vegetarisch

Snack Nr. 6: Klassisch, vegetarisch, gut!

Nicht nur zum Frühstück schlägt der die meisten Konkurrenten locker aus dem Rennen. Machen Sie den Test! […]

  • rustico schinken pesto rosso

Snack Nr. 5: Oben ist oben!

Ein toller Premiumsnack mit mediterranem Flair. Damit erfüllen Sie die Erwartungen vieler Ihrer Kunden, denn mediterrane Küche ist nach wie vor ein Megatrend. […]

  • Körnerbaguette_Homepage

Snack Nr. 4: Aus 1 mach 3!

So geht Effizienz im Snack! Denn mit dieser Snackidee schaffen Sie innerhalb kürzester Zeit gleich 3 Verkaufseinheiten. […]

  • suedback_stulle1

Snack Nr. 3: Heimat pur!

Eine Stulle mit Erinnerungswert: Herzhaftes Krustenbrot mit Schinken, Ei und Käse. […]

  • Ciabatta_Hähnchenbrust_Bacon_Basilikumcreme

Snack Nr. 2 : Wie vom Paten persönlich!

Das hätte Don Corleone gefallen. Eine geniale italo / amerikanische Komposition mit herzhaftem Bacon, zartem Hühnchen und würziger Basilikumcreme. […]

  • Wikingerbrötchen_Homepage

Snack Nr. 1: Gruß aus Stockholm!

Skandinavischer Snack Appeal für den Bäckertresen: Hier kommt ein Brotsnack, der es in sich hat.  […]

  • Startbild_Wrapsproduktion_Klein

Am laufenden Band

Wraps in der zentralen Produktion. Wer mit innovativen Snackkonzepten richtig Umsatz machen will, muss ein paar Dinge beherzigen. […]

  • Internorga_StandbildNEU4

Bäng! Und mittendrin!!

Der Start der Snack Akademie auf der Internorga 2015. Neue Snacks zum Ausprobieren und Mitmachen, Snackberater, die zuhören und Lösungen entwickeln, Partner, die den Snack vom Brot bis zur Verpackung leben. Das war die Internorga 2015.   […]

  • Snacktasche-Tomate_Mozzarella

Mittags was Warmes!

Immer mehr Menschen möchten mittags etwas hochwertiges Warmes essen. Aber eher eine Kleinigkeit als ein traditionelles Tellergericht. […]

  • thai_huhn_wrap

Wraps bringen Asia Trends zum Bäcker!

Die Angebote der südländischen Küchen haben sich seit Jahren fest in unserem Alltag etabliert. Zusätzlich dazu sind nun auch andere Kontinente kulinarisch auf dem Vormarsch. […]

  • muffin

Bringen Innovationen mehr Umsatz?

Sich fortwährend etwas Neues auszudenken ist anstrengend. Aber muss man das im Snack-Buisness überhaupt?  […]

  • Atollspeed mit neuer Steuerung

Der Atollspeed – ein leistungsstarker Snackofen

Das Angebot an Grills und Snacköfen ist groß. Der eine kann dies, der andere jenes. Was zeichnet den Atollspeed aus? […]

  • kochen und backen

Der Bäcker bäckt – der Koch kocht, oder?

Die Erwartungshaltung der Kunden ist hoch, das Konkurrenzfeld der Anbieter dicht bestückt. Dabei verschwimmen die Grenzen zwischen Bäckerei, Restaurant und Snack Shop zusehends. […]

  • salad to go

Wraps – Salat to go!

Kleine Mittagsgerichte sind ein Muss. Aber sie sollten to go sein, sonst bleiben sie im Tresen liegen. […]

  • Piadina

So einfach, so genial!

Chris baut einen warmen Mittagssnack.
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  • Wrap-Hähnchenbrust-Orientalische-Gemüsefüllung

Da geht keiner dran vorbei!

Wraps sind nicht nur besondere Highlights im Tresen, sie bringen auch zusätzlichen Umsatz. […]

  • Fisch beim Bäcker

Fisch beim Bäcker

Beim Bäcker gibt es Brot, Backwaren und Kuchen, und keinen Fisch, oder? […]

  • dunkles-focaccia-ente_x

Typisch Asia!

Was sind typisch asiatische Zutaten? Richtig: Ente, Chinakohl & co.
[…]

  • Delikant Snack-Monitor

Der Snack Monitor

Das repräsentative Marktforschungsinstrument, das den Snackmarkt erklärt. […]